鲍汁杏鲍菇
| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，鲍鱼汁适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花焯水，可以在锅里加点油和盐，这样可以保持颜色翠绿 |
 | 2.焯熟捞出，摆盘备用 |
 | 3.杏鲍菇切片，就是这样的 |
 | 4.焯水，也是加点油加点盐 |
 | 5.煮开后两分钟捞出 |
 | 6.锅里下油，爆香蒜片 |
 | 7.下杏鲍菇翻炒 |
 | 8.加点鲍鱼汁，一点点生抽和老抽翻炒 |
 | 9.加一碗水，烧开后转小火 |
 | 10.大概十分钟，把杏鲍菇装到摆好盘的碟子里。锅里的汁转大火，加水淀粉勾芡，淋在杏鲍菇上。走起！！！ |
【鲍汁杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。 |
