爆腌白萝卜
| 冬吃萝卜，有益健康。吃萝卜的次数多，吃法也要多。这道爆腌白萝卜很不错。爆腌菜，是我们这里加工菜品的一种方法。爆腌菜相对于一般腌制菜有两个显著的优点：一是快捷。从”爆”字可以看出。食材改刀后用盐腌制几分钟即可。二是比较健康。腌制时间短，所用调味品种类少，保证了食材原有的营养成分及味道，口感不受影响。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜300g |
| 【辅料】盐适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜洗干净 |
 | 2.削去表皮 |
 | 3. 将白萝卜切成条 |
 | 4.白萝卜条放到容器中，加盐搅拌均匀腌制7、8分钟 |
 | 5.控出腌制出的水分 |
 | 6.将萝卜条放在盘中 |
 | 7.加辣椒酱即可享用 |
【爆腌白萝卜做法小贴士】
| 小贴士1、爆腌的食材最好选用可以生食的诸如白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、白菜疙瘩等。 2、调味品依据个人口味添加。 |
