爆炒猪舌
| 很少买猪舌头自己做，一般都是买的那种卤的熟的猪舌头来吃的，今天自己买了生的来炒着吃，也是很入味的，很下饭。 |
【食材与调料】
【主料】猪舌350g |
| 【辅料】青椒2个，大蒜适量，葱适量，料酒1匙，生抽1匙，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪舌头洗净，入水煮熟。 |
 | 2.刮去表面的白苔，切片。 |
 | 3.锅热油，下蒜瓣炒香。 |
 | 4.加入猪舌头，大火爆炒。 |
 | 5.加入适量生抽和料酒上色去腥。 |
 | 6.加入青椒段，翻炒均匀。 |
 | 7.加入葱段，继续翻炒。 |
 | 8.最后加入适量盐和鸡精调味。 |
【爆炒猪舌做法小贴士】
| 小贴士猪舌头煮熟之后要用刀刮去表面的白苔。 |
