爆炒猪肝
| 猪肝含铁，一周最好吃一次哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝300g，洋葱200g，青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；冲洗后切成片，加料酒、盐、姜片、淀粉腌制15分钟。 |
 | 2.热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒至猪肝变色后盛出备用。 |
 | 3.将锅洗净，下洋葱、青椒翻炒一下。 |
 | 4.将猪肝倒入加酱油、盐调味炒匀即可。 |
【爆炒猪肝做法小贴士】
| 虽说猪肝嫩的口感好，但是还是要彻底煮熟，以免病菌未能杀死。 |
