爆炒海螺
| 前两天买的海螺一直没有吃，放在冰箱里了，今天拿出来，用辣椒炒了炒，感觉真的不错哦，海螺肉嫩嫩的，口感很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】海螺肉100g，辣椒70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，大蒜适量，生姜适量，味精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.海螺洗净备用。 |
 | 2.放入锅中煮熟，捞出。 |
 | 3.把海螺肉剃出来。 |
 | 4.海螺肉切片备用。 |
 | 5.大葱，生姜，大蒜切好备用。 |
 | 6.青辣椒切好备用。 |
 | 7.热锅放油，放入葱姜蒜，爆香。 |
 | 8.加入海螺肉爆炒。 |
 | 9.加入适量的酱油，继续翻炒。 |
 | 10.加入辣椒，继续大火快炒。 |
 | 11.出锅前加点盐和味精调味就可以了。 |
【爆炒海螺做法小贴士】
| 一定要大火爆炒，这样才香。 |
