爆炒干鱿鱼
| 今天清理厨房的时候发现之前老妈买的鱿鱼干,好像放了很久了,打算晚上做个爆炒鱿鱼. |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼干两只，洋葱半个，尖椒一只 |
| 【辅料】料酒适量，蠔油适量，酱油适量，姜少许，蒜头少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.鱿鱼放到开水里煮三十秒 |
 | 3.热锅冷油下姜片 |
 | 4.油热下鱿鱼炒香下料酒去腥,后备用 |
 | 5.把之前切好的尖椒；洋葱；蒜头下锅炒香 |
 | 6.把鱿鱼回锅加上酱汁调味,爆炒一下,一道广东家常炒鱿鱼干就可以出锅了 |
【爆炒干鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士干鱿鱼要先用水泡两三个小时,让其泡软, |
