包菜拌豆干
| 这道菜是我的午餐，一直坚持减肥中。吃蔬菜可以补充各种维生素，而豆腐含有植物蛋白，还可以改变脂肪的结构，是非常好的减肥食品。 圆白菜性平、味甘，归脾、胃经； 卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛 主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 1． 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 2． 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。 3． 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。 4． 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。 5． 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。 6． 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品 7． 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物( 据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜100g，豆干100g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，麻辣酱适量，白醋适量，木瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜洗净，切块 |
 | 2.水开后，放入包菜焯水 |
 | 3.豆干切条， |
 | 4.辣椒油，麻辣酱，白醋，盐倒入碗中 |
 | 5.放入包菜，豆干 |
 | 6.拌匀 |
 | 7.装入盘中，加入木瓜。 |
【包菜拌豆干做法小贴士】
| 包菜焯水时，锅中放入少许盐。 |
