拌面酱
| 面条是很多人的最爱，闲暇时，亲手制作一道拌面酱，鲜香美味，吃面时，拌上几勺，也会格外的好吃哦！ |
【食材与调料】
【主料】灯笼椒适量，猪里脊肉100g |
| 【辅料】姜适量，水发香菇2朵，豆豉适量，蒜子适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将猪里脊肉剁成肉泥、水发香菇去蒂切粒、姜切末、蒜子切末、干灯笼椒倒入清水洗净。 |
 | 2.锅中放入干灯笼椒，烤干水分后，盛出，将灯笼椒去蒂。 |
 | 3.准备好榨汁机，倒入干灯笼椒，榨成辣椒碎。 |
 | 4.锅中放入油，下入姜末、蒜末煸香，加入肉泥，翻炒变色时，倒入香菇、辣椒碎、豆豉，小火慢炒二十分钟，如果油不够时，可以适量增加，待水分充分炒干，就制作完成了。 |
【拌面酱做法小贴士】
| 小贴士制作的时候一定要小火慢慢炒，辣椒最好用灯笼椒做，这样做出来的酱好吃又香味十足 |
