拌海带丝
| 海带是碱性食品，含丰富的碘，具有宽肠通便功效，又是缺碘人群的福音，经常食用有意身体保健作用。 |
【食材与调料】
【主料】海带3个 |
| 【辅料】香油1勺，盐1g，糖5g，陈醋1勺，蒜末1匙，生抽酱油半勺，蚝油半勺 |
【制作步骤】
 | 1.整张海带泡4小时洗净切丝，然后把海带丝到入料酒拌匀静止片刻，在冲洗干净又去腥而且海带上粘烀烀的也随之去掉很利嗦，拌出海带丝不腥不粘。 |
 | 2.然后放入蒸锅，大火盖盖蒸半小时段生，自然放凉备用，不用过冷水防回生吃时影响口感还份胃。 |
 | 3.黄瓜洗净切丝，蒜切碎红辣椒切丝 |
 | 4.准备调味料，香油，鸡汁，盐，糖，蚝油，陈醋，生抽酱油备齐 |
 | 5.勾兑碗汁:生抽半勺，醋一勺，蚝油半勺，鸡汁2-3滴，香油，2-3滴，盐1克，糖5克拌匀备用 |
 | 6.蒸熟海带丝，黄瓜丝，蒜末，红辣椒丝一同放入盆中 |
 | 7.倒入勾兑碗汁拌匀即可 |
 | 8.装盘，摆放享用美味 |
【拌海带丝做法小贴士】
| 小贴士整片海带用清水泡发四小时，洗净切丝用料酒拌匀海带丝，然后在冲洗干净，这样海带就没有腥味了，然后上锅大火蒸半小时段生备用。 |
