白灼海虾
| 在严热的夏天，胃口本来就不好，但对于肉食主义的我，无肉不欢，红肉类容易油腻，所以夏季更偏爱海鲜，虾就成了最好的选择，白灼虾，讲究的是火候与调料，简单原始的调料与娕滑的肉质，更能引发食欲。 |
【食材与调料】
【主料】河虾500g |
| 【辅料】油适量，蒜苔5粒 |
【制作步骤】
 | 1.锅中热油，放入切碎的蒜粒。 |
 | 2.倒放装有酱油的碗中，便做好了香蒜味的调料。 |
 | 3.用剪刀剪去虾头顶上的刺与长须。(主要是为了吃虾时不被刺到手) |
 | 4.剪好后将虾冲洗干净。 |
 | 5.锅中烧水。 |
 | 6.水煮开后倒放洗好的虾。 |
 | 7.至虾身红透后即熟。 |
 | 8.装盘。 |
【白灼海虾做法小贴士】
| 小贴士切记虾身红透后立即装起，否则虾煮久了过老会失去虾本身的鲜味了。 |
