白灼豆腐
| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐400g |
| 【辅料】油30g，盐25g，生抽25g，香葱20g，干辣椒15g，蒜头20g |
【制作步骤】
 | 1.食材原图 |
 | 2.豆腐改刀成3CM厚的薄片 |
 | 3.香葱、蒜头、干红辣椒切碎待用 |
 | 4.炒锅热油，放入辣椒碎爆香 |
 | 5.蒜蓉和葱蓉加入碗内，然后把爆香的辣椒油倒入 |
 | 6.再加入生抽拌匀 |
 | 7.炒锅适量清水，烧开后加入30克的食盐，然后放入豆腐，再次烧开后焯1-2分钟即可捞起 |
 | 8. 蘸汁食用 |
【白灼豆腐做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
