白斩鸡
| 文昌白斩鸡是海南的一道名菜，在海南一带有句俗话：无鸡不成宴，无论是每到节日或是请客设宴，几乎都少不了一道白切鸡。而且做法很容易做的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡2000g |
| 【辅料】水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡、用盐抹全身里里外外都要抹一小时 |
 | 2.水里面飞盐。味道要咸一些 |
 | 3.水起泡时候就放鸡进去煮 |
 | 4.要经常翻 |
 | 5.用筷子扎进去，没有血水就好了 |
 | 6.好了 |
【白斩鸡做法小贴士】
| 用沙姜（姜也可以，沙姜更好一些）蒜拍烂，加点生抽、一点白糖、一个桔子做酱料。 |
| 文昌白斩鸡是海南的一道名菜，在海南一带有句俗话：无鸡不成宴，无论是每到节日或是请客设宴，几乎都少不了一道白切鸡。而且做法很容易做的。 |
| 【主料】鸡2000g |
| 【辅料】水适量，盐适量 |
| 1.鸡、用盐抹全身里里外外都要抹一小时 |
| 2.水里面飞盐。味道要咸一些 |
| 3.水起泡时候就放鸡进去煮 |
| 4.要经常翻 |
| 5.用筷子扎进去，没有血水就好了 |
| 6.好了 |
| 用沙姜（姜也可以，沙姜更好一些）蒜拍烂，加点生抽、一点白糖、一个桔子做酱料。 |
