白糖糕
| 白糖糕松软又不干，很适合小朋友食用。 |
【食材与调料】
【主料】粘米粉200g，白糖50g，酵母粉2g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.粘米粉、白糖、盐混合 |
 | 2.加水稀释搅拌 |
 | 3.放在炉灶开上中火边煮边搅拌 |
 | 4.感觉锅底有结块，离开火苗用力搅拌至结块溶化 |
 | 5.再放炉灶上煮，不停搅拌至米桨有少少粘稠 |
 | 6.打好的米桨把打蛋器拿起有直线流下 |
 | 7.用筛子过滤 |
 | 8.酵母粉加入温水溶化 |
 | 9.酵母溶化后，倒入米桨里再搅拌均匀 |
 | 10.取不锈钢蒸盘底扫一层油，把米桨倒入 |
 | 11.放入蒸锅等待发酵，我酵了2小时，发酵好的米桨表面上会看到细细的泡泡（这一步忘记拍照）开火蒸25分钟关火 |
 | 12.焖2分钟即可出锅 |
【白糖糕做法小贴士】
| 小贴士无技巧 |
