白糖糍粑
| 白糖糍粑是小时候我和妹妹最爱的一道美味。老爸做这个特别的好吃，这也是苏北地区一道家常小吃，不过小时候也不是经常吃到，糯米粉在以前那个年代北方是不常见的，只有老爸回老家之后带回来，我们才能偶尔的吃上一回，父母不舍得吃，都会省给我和妹妹解解馋。现在物质生活丰富，这些小时候的美味已经不算什么了，不过每次吃上一次，总会想起父母的无私爱意在其中，然后在讲给自己的宝贝听，把这份爱意一起传承下去。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉80g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.糯米粉放入碗中加入适量的清水。 |
 | 3.搅拌均匀成为稍微浓稠一些的面糊。 |
 | 4.锅中加入少许油烧热。 |
 | 5.倒入面糊，用锅铲摊平整。 |
 | 6.中小伙煎至一面定型后再翻面。 |
 | 7.直到两面微焦黄关火。 |
 | 8.全部煎好后盛盘，撒上白糖即可食用。 |
【白糖糍粑做法小贴士】
| 小贴士糯米糊不要太稀，稍微浓厚一些，舀起面糊滴落后可以看到明显的痕迹就可以。 煎至的时候不要太大的火，中小火就可以，以免面皮煎糊，里面还不熟。 |
