白萝卜鱼丸汤的做法,怎么做白萝卜鱼丸汤好吃,做白萝卜鱼丸汤需要哪些食材?-优卡食谱网

白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。5.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。6.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。7.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。8.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症

【食材与调料】

【主料】白萝卜1个，鱼蓉250g

【辅料】盐适量，香油少许，小葱少许，姜 1块

【制作步骤】

	1.准备所需材料。
	2.白萝卜去皮洗净切成粗条，姜去皮洗净切片。
	3.锅内加入姜片，再加入适量清水。
	4.然后烧开，再加入白萝卜。
	5.盖上盖子煮15分钟。
	6.戴上一次性手套，沾上水，把鱼蓉放手掌上捏光滑。
	7.再用虎口挤出鱼丸。
	8.依次做好全部的鱼丸。
	9.再加入煮软的白萝卜里。
	10.煮至鱼丸子熟透。
	11.加入适量的盐。
	12.滴上香油。
	13.加入葱花。
	14.再次煮开即可。