白萝卜焖肉
| 花肉，又称肋条肉、三层肉。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。【功效】生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,补肾虚,通便,补血益气,养阴补虚白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。这道菜的味道很清甜很入味，而且萝卜中有肉的香味，我们家宝贝也很爱吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，白萝卜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜切块 |
 | 2.五花肉焯水 |
 | 3.切成片 |
 | 4.热锅冷油 |
 | 5.放入五花肉煸炒 |
 | 6.再加入适量的生姜 |
 | 7.炒出香味 |
 | 8.放入切好的白萝卜 |
 | 9.炒一会儿 |
 | 10.加入适量的盐 |
 | 11.加入清水 |
 | 12.焖十分钟左右 |
 | 13.加入适量的鸡精就可以出锅了 |
 | 14.很清甜哦 |
【白萝卜焖肉做法小贴士】
| 五花肉一定要煸炒出香味，这样萝卜里才有肉的香味！！ |
