白凉粉
| 以前在超市买过凉粉，那是咖啡色的，我们一家三口都喜欢。于是乎，买了这种白凉粉过来试做，很期待，女儿倒是喜欢，我则是一般。 |
【食材与调料】
【主料】白凉粉100g |
| 【辅料】白糖适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.白凉粉准备一袋 |
 | 2.倒出白凉粉 |
 | 3.取一个小碗，盛满水 |
 | 4.倒入少许白凉粉，比例自行掌握。约50ML不要太多，约20克左右吧。搅匀。 |
 | 5.另取一锅，放置冷水约1.8L，等水烧开 |
 | 6.水烧开后，倒入白凉粉液，要搅匀。如果搅拌中间有沉淀，可以打散，或者不用理，继续搅匀。搅匀后继续煮至水开就关火。 |
 | 7.待其冷却，就成透明形状了。 |
 | 8.取出来，切碎，加点蜂蜜或白糖入味，本人另加了点枸杞。 |
【白凉粉做法小贴士】
| 小贴士1、一次100克的白凉粉做出来的有点多，如果家里人口不多，且是新手的话，可以少做一点。 2、按照说明要放的水有点多，我参考其他豆亲的做法，放的稍微有点少，也能做出来。 3、我个人的感觉是在做的过程当中放一点糖，好过做好后放糖，比较容易入味，口感可能会更好一些。 4、吃之前最好弄得比较碎，更易入味，白凉粉本身没有味道。 |
