夏日果冻凉糕
| 炎炎夏日，人们心情容易浮躁，食欲下降，甜品应该是夏日最好的恋人了，甜品能让躁动的心情舒缓，食欲上升。今天来做个简单的甜品。 |
【食材与调料】
【主料】白凉粉39g |
| 【辅料】菓珍粉25g，白砂糖15g，椰汁200ml，水400ml，干花适量 |
【制作步骤】
 | 1.把25克粉、15克白凉粉、200毫升水放在碗里化开，煮开，要滚开几次，煮开后倒进碗里； |
 | 2. 菓珍层弄好后，就去煮椰汁层，12克白凉粉和200毫升椰汁化开，再煮滚开几次，晾3分钟再倒进菓珍层上面； |
 | 3.椰汁层弄好，煮花层，12克白凉粉、15克白砂粮与200毫升水化开，煮滚开几次，晾3分钟倒进椰汁层上面，放些泡过的干花瓣；整碗待凉放冰箱2小时就可以切块享用了，不放冰箱也可以。 |
【夏日果冻凉糕做法小贴士】
| 小贴士1，每倒一层隔10分钟，倒第二层我心急了点，只隔了8分钟，所以出来层次效果不够分明，有些变渐变了。 2，不放糖的情况下，200毫升水放10克白凉粉就够了，做圆球形水信玄饼立体效果都非常好了。 3，凉粉龟灵膏类的食品都要都煮滚开几次，这样不容易变水。 |
