白果烧肉
| 朋友上次送了好多白果来，听说这东西不能吃多，吃多会中毒，所以吃了好长时间了，还有不少。春天天气干燥，好多白果都被吹干了，其实也没有坏，剥出来用水泡泡还是一样的好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】白果20个，肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，醋适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉洗净切小块。 |
 | 2.锅里放油，把肉放入煸炒。 |
 | 3.炒至肉变色。 |
 | 4.放入料酒、醋、老抽。 |
 | 5.翻炒上色加适量开水。 |
 | 6.放入冰糖。 |
 | 7.放入剥开的白果。翻拌均匀，大火烧开转小火20分钟。 |
 | 8.放盐翻炒。 |
 | 9.转大火收汁。 |
 | 10.出锅盛盘。 |
【白果烧肉做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、白果硬掉的并不是坏的，用水泡软可以食用。 2、肉是喜糖的，多放点冰糖不仅口感好，成品还很亮。 |
