白果炖排骨
| 白果，学名银杏。含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有润肺、定喘、止带、等功效。经常食用可以扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润。白果吃法很多，有人喜欢用纸包起来，放在微波里烤熟。也可配与猪肉、牛肉、鸭肉做成菜肴，也可以煮粥，煮糖水。白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定小毒性，吃白果请注意：1、不可以生吃，吃白果一定要烧熟。2、小孩子不吃或少吃，年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3至5岁不能超过5颗，成人10颗左右为宜。3、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。4、对手术病后、孕妇、生理期妇女应避服银杏叶制剂。对体虚的人也不宜服用。4、忌与鳗鱼同食。 |
【食材与调料】
【主料】排骨350g，白果14颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，陈醋适量，老抽适量，生菜适量，生姜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把白果轻敲，去壳。 |
 | 2.用温水泡一泡去衣。 |
 | 3.锅里烧开水，入生姜葱煮至水稍变色，加入料酒排骨焯水。 |
 | 4.锅里入油，炒香生姜、葱、蒜，加入排骨，加少许生抽、老抽，炒匀。 |
 | 5.将炒过的排骨同生姜、蒜，加入炖锅内，给葱打结放入，放入白果。 |
 | 6.加入适量开水，滴点醋，放入适量盐。 |
 | 7.给炖锅加入，通电源，依个人口感选择功能菜单键。 时间一到菜就好喽。 |
【白果炖排骨做法小贴士】
| 小贴士也可以多放放些水，炖白果排骨汤。 |
