白菜馅蒸饺
| 好吃不如饺子！以前饺子只是过年才可以吃得到，现在生活好了，饺子想什么时候吃就什么时候包。而且，现在一些节日或者节气，都有吃饺子的习俗，例如，冬至要吃饺子，立冬要吃饺子等等，可见我们对饺子的喜爱程度。我们家谈不上多么喜欢吃饺子，偶尔吃吃还是不错滴！另外，现在正值冬季，可以在周末的时候多包些饺子冻上，平时上班忙没时间做饭，回到家，直接煮或者蒸些饺子，有才有饭，就比较方便了。 |
【食材与调料】
| 【主料】 面粉 500g 猪肉 200g 白菜 300g 【辅料】 油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量蚝油适量料酒适量五香粉适量鸡蛋1个 |
【制作步骤】
| 1 将猪肉搅成肉馅 |  |
| 2 将葱切碎 |  |
| 3 将姜切成姜末 |  |
| 4 肉馅里放入切碎的葱末和姜末，并打入一个鸡蛋 |  |
| 5 倒入适量的五香粉、酱油、料酒、蚝油、盐 |  |
| 6 将肉馅搅拌均匀，静置半小时，让肉馅入味 |  |
| 7 将白菜清洗干净，将白菜剁碎，挤去水份 |  |
| 8 将白菜和调好的猪肉馅放一个盆子里，加入适量的食用油，搅拌均匀后，馅就拌好了 |  |
| 9 将面和成光滑的面团，静置醒半个小时 |  |
| 10 将面团揉匀，切均匀的剂子 |  |
| 11 擀饺子皮，饺子皮里放入适量的馅料，包好饺子生坯 |  |
| 12 将饺子生坯摆入锅中，开火蒸 |  |
| 13 锅烧开后，再蒸20分钟，饺子即熟 |  |
【白菜馅蒸饺做法小贴士】
