白菜虾仁豆腐
| 白菜、虾仁、豆腐是餐桌上常见的食材，其营养价值很高，将三者一起炒着吃更是美味呢！ |
【食材与调料】
【主料】小白菜200g |
| 【辅料】花生油15ml，盐少量，胡萝卜30g，葱10g，姜5g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：虾仁去除虾线，豆腐切小块，白菜切段 |
 | 2.将白菜用水焯一下 |
 | 3.捞出 |
 | 4.再将豆腐焯一下 |
 | 5.热锅放油，放入虾仁 |
 | 6.煎至两面变色 |
 | 7.放入胡萝卜、葱、姜和蒜 |
 | 8.翻炒几下 |
 | 9.放入豆腐块滑炒几下 |
 | 10.放入蚝油 |
 | 11.再放入焯好的白菜 |
 | 12.炒匀即可 |
【白菜虾仁豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐焯水去除豆腥味，豆腐炒时不要用铲子总翻动，易碎，采用滑炒的方式。 |
