白菜鸡蛋挂面汤
| 白菜鸡蛋挂面汤在北方冬天家家常见。寒冷的冬天，早晨或晚上吃上一碗热乎乎的面汤，即营养又舒服。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜100g，鸡蛋3个，挂面150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，大葱适量，姜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.白菜切丝 |
 | 3.把两鸡蛋打到碗中 |
 | 4.香菜切段 |
 | 5.锅烧热，葱姜炝锅，放白菜煸炒，倒酱油煸炒 |
 | 6.放适量水 |
 | 7.水烧热时，卧鸡蛋 |
 | 8.水开后，放挂面 |
 | 9.煮至挂面没有白芯后，撒上蛋液 |
 | 10.放香菜、盐、香油搅拌均匀即可 |
【白菜鸡蛋挂面汤做法小贴士】
| 卧鸡蛋时一定用小火，就不会出现沫子，看着不养眼哦 |
