白菜烩肉丸
| 白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉，可以补虚损、益肺胃、生津润肠。白菜还是百搭食材，无论是独立成菜，还是与其他食材搭配都是美味。白菜也很随性，素炒荤做都好吃。这款白菜烩肉丸，荤素结合，营养丰富，味道也很好。软软的，香香的，非常适合老年人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜300g ，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅加盐 蚝油 味精顺一个方向搅拌上劲。 |
 | 2.团成肉丸。 |
 | 3. 肉丸入锅煮锅蒸15分钟。 |
 | 4.白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。 |
 | 5.白菜切成条。 |
 | 6.起油锅，葱姜入锅煸香后白菜入锅炒。 |
 | 7. 加酱油炒。 |
 | 8.肉丸入锅炒，炒均匀盖上锅盖烩一会儿。 |
 | 9.加盐、味精炒。 |
 | 10. 炒均匀即可出锅装盘。 |
【白菜烩肉丸做法小贴士】
| 肉丸要与白菜一起烧制，因此蒸的水饺不必太长。 |
