白菜梗炒酱油肉
| 老姐在我这边，对冰箱里的酱油肉十分的钟爱。于是我就老拿酱油肉来炒菜，今天跟它配的是白菜梗，一是因为家里没有其它食材了，二呢以前我们在第家，老妈也这样子配炒过给我们下饭。总之跟酱油肉配炒，怎么炒怎么一个喜欢哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜梗300g，酱油肉250g |
| 【辅料】油适量，葱适量，酱油适量，辣椒适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好白菜梗，胡萝卜，酱油肉。 |
 | 2.酱油肉冲洗好后，上锅隔水蒸至熟备用。 |
 | 3.锅里加水将白菜梗微焯一下后备用。 |
 | 4.热锅，加少量的油，将酱油肉改刀下锅。 |
 | 5.煎炒至出香味后，再将胡萝卜丝下锅同炒。 |
 | 6.将焯好的白菜梗回锅同炒。 |
 | 7.将蒸出来的酱油肉汤汁下锅调味。 |
 | 8.再加适量酱油提味，炒至均有挂味即可。 |
 | 9.最后再把葱花辣椒末下锅，同炒至均匀出味即可出锅上桌享用。 |
【白菜梗炒酱油肉做法小贴士】
| 要根据酱油肉的肥瘦来调整要不要下色拉油炒制。 |
