白菜炖豆腐的做法,怎么做白菜炖豆腐好吃,做白菜炖豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

【食材与调料】

【主料】大白菜1颗，豆腐2块

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，黑胡椒粉适量，枸杞子适量

【制作步骤】

	1.准备原料：大白菜和豆腐。
	2.准备调料：盐，姜(切丝)，黑胡椒粉。
	3.枸杞子洗净泡发。
	4. 大白菜切块洗净。
	5.豆腐切块，用盐水汆一下。
	6.汆好的豆腐捞起，泡在凉水里(去豆腥味)。
	7.干锅煸香姜丝。
	8. 再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。
	9. 加入适量的水和豆腐。
	10. 大火烧开后放黑胡椒粉。
	11. 继续放入泡发好的枸杞子。
	12. 转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。
	13.一口三重感受。