白菜炒豆皮的做法,怎么做白菜炒豆皮好吃,做白菜炒豆皮需要哪些食材?-优卡食谱网

白菜炒豆皮是我家冬天常做的一道菜，又好吃，又营养。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。另外白菜含有丰富的粗纤维，有润肠的功效。豆皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆皮还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

【食材与调料】

【主料】大白菜300g，豆皮150g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，水淀粉适量，大葱适量

【制作步骤】

	1.豆皮改刀成菱形块，
	2.大白菜也切成菱形块，
	3.锅中倒油，下葱花爆香，
	4.下白菜翻炒，加半
	5.加小半勺盐，翻炒至六成熟，盛出，
	6.趁热锅，加少许油，下豆皮翻炒，
	7.加小半碗水，
	8.加入生抽，
	9.加小半勺盐，炖5分钟，至豆皮吸饱水，
	10.下入白菜翻炒均匀，炖至白菜完全成熟，
	11.出锅前加少许水淀粉，将汤汁收浓即可。