拜拜蛋糕
| 非常流行的妃娟老师的拜拜蛋糕，做过很多次了，依然喜欢 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，牛奶70g，白砂糖80g，蛋白5个，蛋黄5个 |
| 【辅料】油40g |
【制作步骤】
 | 1.低粉，牛奶和油搅拌均匀 |
 | 2.加入蛋黄 |
 | 3.搅拌成均匀的蛋黄糊 |
 | 4.蛋白低速打至粗泡 |
 | 5.分三次加入砂糖，打至九分发 |
 | 6.舀一部分的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀 |
 | 7.搅拌均匀之后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀 |
 | 8.全部倒入模具，轻轻震出大气泡 烤箱预热160度，35-40分钟 出炉倒扣，晾凉脱模，切块食用 |
【拜拜蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1，打蛋工具必须无油无水 2，蛋白打至九分发 |
