奥尔良蜂蜜烤翅
平时去肯德基,必胜客必点的小吃,平时嘴馋就学了在家里做,看电影、闺蜜聚会、下酒的好选择啊 |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅6个 |
【辅料】奥尔良烤料30g,蜂蜜10g |
【制作步骤】
1.鸡翅洗净,清水浸泡10分钟 | |
2.挤一下水分,正反面划口(充分吸收烤料) | |
3.烤料中倒入适当的温热水,搅拌均匀 | |
4.烤翅正反面浸泡在料水里(切面可见料水) | |
5.将剩下的料水倒入腌制的水里,放入冰箱18-24小时入味(中途翻滚2-3次) | |
6.烤盘上铺上锡纸,压实,放入烤翅,正面10分钟,反面15分钟 | |
7.蜂蜜兑少量开水搅拌均匀,均匀刷在烤翅两年,正面朝上烤5-10分钟 | |
8.装盘(喜甜的可以在装盘时少量刷上蜂蜜水) |
【奥尔良蜂蜜烤翅做法小贴士】
小贴士奥尔良烤料和蜂蜜水不能1:1,甜味会盖过烤料的味道 |