鸡肉芝士球
| 调味后的鸡肉丸里面包裹着芝香浓郁的马苏里拉芝士，一口咬下去芝士可以拉出很长的丝，搭配鸡肉的香味，味道相当美味，这道鸡肉芝士球还可以搭配任何食物，还可以作为小吃，好吃又好玩，并且作法也相当简单，所以你一定要试一下哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉1块 |
| 【辅料】面包糠50g，蚝油1勺，姜粉1勺，盐1g，芝士块50g，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切成小块，放入料理机打碎。 |
 | 2.将肉泥倒入碗中，加少许盐，料酒，姜粉，蚝油拌匀。 |
 | 3.鸡蛋打入碗中，将蛋清倒入肉泥中，加入淀粉拌匀。 |
 | 4.鸡蛋黄打散备用。 |
 | 5.锅中倒入一定量的油，中火加热，将肉泥用勺子舀起来放在手心压平，中间放一块芝士，从四周往中间推，至完全包住芝士。 |
 | 6.将肉丸放入蛋黄液中滚一下，在裹上面包糠，放入 油锅炸丸子，炸至金黄。 |
 | 7.炸好后放在厨房纸巾吸走多余的油分即可。 |
【鸡肉芝士球做法小贴士】
| 小贴士1.马苏里拉芝士尽量选择整块的，切小块的大小可依据个人喜欢即可。 2.等待油加热的时候，把需要用的食材一定要准备好。 3.如果怕一边制作丸子一边炸会手忙脚乱，可以在炸之前先制作好最后一起炸。 4.炸丸子的时候不要一起全部放进去，每次最多炸3个，如果感觉油温有些低了，可以转中火稍稍加热后再转回小火，油温稳定了再继续炸。 |
