艾草青团的做法,怎么做艾草青团好吃,做艾草青团需要哪些食材?-优卡食谱网

今天出去玩采来了艾草，北方的艾草和南方的艾草的季节差了20多天啊。南方清明艾草就可以做青团了，我们北方现在才可以吃到！艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。现正是艾草上市的时候，艾草可做艾糍点心，加工成各种菜式和药膳。

【食材与调料】

【主料】艾草45g

【辅料】糯米粉170g，水120ml，小苏打1.5g，香油适量

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.锅里做水。
	3.水开了放入小苏打。放小苏打可以使艾草颜色更加美观。
	4.水开了放入艾草，焯一下捞出。
	5.放入凉水泡一下。
	6.把艾草切碎后放入料理机，在放入清水搅拌好。
	7.搅拌好的艾草。
	8.在艾草汁里面放入糯米粉。
	9.用手和成团。
	10.把馅料和面团分成12份。
	11.取一份面团，擀成中间厚边薄的面片。
	12.在面片的中间放入馅料。
	13.用拇指和食指收拢。
	14.收紧不要露馅。
	15.一个漂亮的青团包好了。
	16.锅里面铺好不沾的屉布，把青团有间隔的放入锅中。
	17.盖好锅盖。
	18.大火蒸20分钟。出锅。
	19.出锅后给青团刷点香油防粘。
	20.真的不错第一次吃，糯糯的清香的味道！