艾草甜饼
| 上次的是包馅料的，这次是甜品，主要是迎合小朋友的口味 |
【食材与调料】
【主料】艾草500g，面粉300g，糯米粉200g |
| 【辅料】白砂糖适量，碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将艾草捡除杂质，这是个比较费时的活 |
 | 2.清洗干净，至少洗了5遍，水才干净 |
 | 3.开水锅里放入一勺碱 |
 | 4.将清洗好的艾草放入开水锅里煮5分钟，捞出沥干水份 |
 | 5.放入铰肉机，铰成泥 |
 | 6.艾草泥取出倒入大盆中，趁热加入白砂糖拌匀 |
 | 7.和入面粉与糯米粉 |
 | 8.分成大小均匀的小剂子 |
 | 9.用月饼模压成饼状 |
 | 10.码入蒸锅内蒸15分钟即可 |
【艾草甜饼做法小贴士】
| 小贴士加入碱面保持翠绿 |
