阿胶膏
| 第一步选材，东阿阿胶500g （打粉），多精冰糖（打粉）250g，陕北大枣去核250g切小块，芝麻250g，宁安堡枸杞250g，核桃250g，即墨黄酒十年陈酿280ml*4瓶。 第二步阿胶打粉用黄酒炀化搅拌均匀保鲜膜密封24小时常温就可（放阿胶的时候少量多次慢慢放不然很容易结疙瘩），将核桃芝麻大枣分别炒出香味放入盘中备用。 第三步24小时后打开保鲜膜就出现了图片中那种块状类似果冻状的图片，大家不要担心这都是正常现象，下来小火慢慢熬开放入冰糖粉就出现了像是咖啡的照片，用时一个小时10分钟才出现了挂旗的样子。要不停的搅拌记得用竹子或者木头的铲子。 第四步挂旗后放入大枣枸杞核桃芝麻（芝麻一定要放在最后放不然就搅不动了）。关火 第五步托盘中放保鲜膜刷油倒入熬制好的阿胶膏，用刷油的保鲜膜覆盖在上面擀面杖擀平静置24小时就可以切片密封食用了。 |
【食材与调料】
【主料】东阿阿胶500g，阿胶0适量 |
| 【辅料】多精冰糖250g，枸杞250g，核桃250g，大枣250g，黑芝麻250g，即墨黄酒十年陈酿1120ml |
【制作步骤】
 | 1.阿胶黄酒搅拌均匀密封24小时候 |
 | 2.烧开加冰糖熬制挂旗 |
 | 3.添加其他辅料搅拌均匀 |
 | 4.放入盘中保鲜膜刷油打底覆盖，压平24小时候可以切块食用。 |
【阿胶膏做法小贴士】
