红枣核桃阿胶糕的做法,怎么做红枣核桃阿胶糕好吃,做红枣核桃阿胶糕需要哪些食材?-优卡食谱网

简单的说东阿阿胶，有滋阴作用；红枣、桂圆具补血养颜作用，这几种对女人尤为好哟……而黑芝麻、核桃也是人们普遍认可的好食材。距上一次做【红枣核桃阿胶糕】已经时隔3年了，因为【东阿阿胶】涨价太快，不吃也罢。这次买是在北京的金象大药房，当我在看价钱的时候，热心的售货员说，先办个VIP卡，可以打9折，原价是750，折完就675元...于是我就有这好东西吃了。做起【红枣核桃阿胶糕】来仍然很娴熟，做出来的成品非常好吃，口感韧劲有弹性，很香甜，一点怪味都没有，分小块后放入冰箱，每天早饭后吃点，能吃十几天呢。

【食材与调料】

【主料】东阿阿胶500g，核桃120g，红枣120g，桂圆肉100g，黑芝麻100g

【辅料】花雕酒650g，冰糖100g

【制作步骤】

	1.东阿阿胶、红枣、核桃、桂圆肉、黑芝麻、冰糖、花雕酒黑芝麻炒熟（炒前先洗一下，沙子沉底，用筛子捞出直接放入炒锅，这样吃起来就放心了）红枣洗净，泡一下去核。桂圆洗净。
	2.将阿胶片放入足够大有盖的容器里
	3.倒入花雕酒，盖盖子泡2－3天。
	4.待阿胶片全部融化（实在不能溶的可以隔水蒸溶）。
	5.将溶解后的阿胶倒入煮锅中（一点点未溶的阿胶是可以煮溶的），小火煮50分钟，边煮边搅。
	6.煮过50分钟后，下冰糖，差不多5分钟至全部化开，还要不停的搅哟。
	7.然后倒入所有材料，搅匀。
	8.再不停的搅5分钟后关火。
	9.然后倒入之前的容器里，冷却后放入冰箱待凝固（刚刚倒出已经凝在容器里了）
	10.刚刚从冰箱里拿出，硬邦邦的了。
	11.用塑胶刀划开边缘，取出。
	12.切块
	13.放入密封的盒子里冷藏，能吃十几天呢。