6寸奶油蛋糕
| 美味的蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，蛋黄3个，糖粉50g，蛋白3个 |
| 【辅料】淡奶油60ml，糖粉20g，西瓜球若干，塔塔粉少许，牛奶30ml，玉米油30ml |
【制作步骤】
 | 1.把牛奶30ml 糖粉20g 油30ml 蛋黄3个等搅拌均匀 |
 | 2.筛入面粉50g搅匀 |
 | 3.蛋清加少许塔塔粉,无换白醋2滴,打成提起蛋清不下垂的状态即可.其间30g糖分三次加.一次大泡时二次小细泡时三次蛋清表面出现波痕时。打发好的蛋清取三分之一上下翻拌在面粉糊.再将面粉糊倒入余下三分之二蛋清 |
 | 4.搅拌好的放入模具中上下振动两下好振出泡.10L烤箱预热,我就预了差不多3分钟,然后下层140度20分钟即可 |
 | 5.淡奶油60ml加糖粉20g,我用的比较少可自己调,打了3-4分钟.抹在表面散上一层椰粉再用小西瓜半球装饰即成 |
 | 6.我用活底模具,底没脱,正好装蛋糕 |
【6寸奶油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
