红烧肉
| 第一次做红烧肉，虽然味道很不错，不过这卖相吗？？？ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜苗适量，红烧酱油适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材洗净。 |
 | 2.锅内放水，放入姜片，蒜结。五花肉皮朝上煮15-20分钟。 |
 | 3.盛盘待用。 |
 | 4.五花肉切成3乘3大小的肉块。 |
 | 5.锅内放适量水和油，冰糖入锅。 |
 | 6.熬至变色，大泡变成细密的小泡。 |
 | 7.肉块入锅。 |
 | 8.煎至稍微出油。 |
 | 9.加入适量水，加盐和适量红烧酱油。 |
 | 10.大火收汁。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 熬糖是关键，熬太生不上色，熬太老会苦。 |
