蔓越莓饼干
| 接触烘焙的朋友，蔓越莓饼干是绝对不能错过的，做法简单，口感又好，而非常容易做成功。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，黄油75g，糖粉50g，蔓越莓干40g，鸡蛋20g |
| 【辅料】精盐1g |
【制作步骤】
 | 1.蔓越莓干用刀切碎， |
 | 2.黄油软化， |
 | 3.加入糖粉， |
 | 4.用电动打蛋器搅拌至糖粉被黄油吸收， |
 | 5.加入鸡蛋， |
 | 6.搅拌至充分融合， |
 | 7.筛入低筋面粉和精盐， |
 | 8.用刮刀拌匀， |
 | 9.加入切碎的蔓越莓干， |
 | 10.用刮刀拌匀成团， |
 | 11.将饼干面团装入保鲜袋中，用模具定型，入冰箱冷冻1小时， |
 | 12.取出切成5毫米厚的片状， |
 | 13.码入烤盘， |
 | 14.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士烤制的过程中一定要注意勤观察，避免上色过深，影响成品的口感。 |
