#润秋燥#娃娃菜烧粉丝
| 快手家常菜，简单好下饭！娃娃菜又称微型大白菜，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。中医认为娃娃菜性微寒无毒，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，可是老少皆宜的哦! |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜100g |
| 【辅料】郫县豆瓣酱2茶匙，盐适量，蚝油1茶匙，酱油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：娃娃菜、五花肉、粉丝 |
 | 2.五花肉切薄片、每个娃娃菜纵向切成八瓣 |
 | 3.大葱切末、姜切末、豆瓣酱细细的剁成末 |
 | 4.粉丝用温水稍微泡一下，稍稍变软就可以了。 |
 | 5.锅中放少许食用油，放入五花肉煸炒。 |
 | 6.炒至五花肉变色吐油，放入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱 |
 | 7.小火炒出豆瓣酱的红油 |
 | 8.放入切好的娃娃菜略略翻炒一下，放入粉丝 |
 | 9.加入酱油 |
 | 10.加入蚝油和少许食盐 |
 | 11.翻炒均匀后加入半碗水 |
 | 12.小火煨焖几分钟 |
 | 13.煨焖至娃娃菜变软，粉丝透明即可关火盛出 |
【#润秋燥#娃娃菜烧粉丝做法小贴士】
| 小贴士1、粉丝还要烧制，稍微泡一下就好，这样烧出来的粉丝才会干爽筋道。 2、豆瓣酱比较咸，食盐要少放或不放。 |
