#润秋燥#白梨卡通蛋糕的做法,怎么做#润秋燥#白梨卡通蛋糕好吃,做#润秋燥#白梨卡通蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

秋天天气比较干燥正是吃梨的季节，梨有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效。所以秋天如果觉得咽喉干、痒痛、音哑，就多吃点梨吧。正宗贡果军庄京白梨，梨子黄皮白心，个小皮薄、肉多核小，酸甜适中、嫩脆无渣、肉滑汁溢，口感软糯，入口即化，咬上一口香甜似蜜。把新鲜梨汁加入蛋糕中，组织柔软，清香四溢，甜而不腻！模具：正的长草颜团子模具，造型别致，精巧可爱！随便按几下即可轻松脱模。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉40克

【辅料】玉米油20克，白砂糖30克，鸡蛋2个，盐1克，柠檬汁4克

【制作步骤】

	1.食材分别称好备用。
	2.白梨去皮去核，取果肉榨汁备用。
	3.盆里要干净要无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
	4.30克的白砂糖分出4克加入蛋黄里，加入盐。搅拌均匀后加入玉米油。
	5.加入白梨汁。
	6.继续搅拌均匀，筛入低筋面粉。
	7.呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。
	8.先把烤箱预热：上140度，下130度。蛋白里滴入数滴柠檬汁。
	9.加入剩余的26克糖粉（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
	10.打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。
	11.提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。
	12.把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。
	13.呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
	14.把翻拌好的糊糊倒入模具中，在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡。（如果多余出了量就倒入纸杯里一起烘烤。）
	15.烤箱预热好后：放入中层，上140度，下130度，烤60分钟。
	16.出炉不用倒扣，待晾凉后轻按几下即可脱模。
	17.用融化的巧克力按轮廓画出眼睛嘴巴。
	18.成品图。
	19.好可爱哦！
	20.甜而不腻，清香四溢！