#美味的朋友#椰香蔓越
| 我特别喜欢吃椰子，家人也受我影响，对椰香味的食品深有兴趣。新买了一袋椰子粉，于是我便给家人做了这款椰香浓郁的面包，中间裹入了蔓越莓，酸酸甜甜的，特别好吃。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，椰子粉20g，酸奶150g，鸡蛋50g，绵白糖30g，蔓越莓50g，玉米油30g |
| 【辅料】酵母粉3g，精盐3g，全蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.蔓越莓用热水浸泡10分钟，然后切碎，备用， |
 | 2.将除蔓越莓和全蛋液外的所有原料，依次加入面包桶中， |
 | 3.启动面包机和面25分钟，面团达到扩展阶段， |
 | 4.然后启动发酵程序，发酵40分钟， |
 | 5.将发酵好的面团，排气后，分成6份，滚圆，松弛5分钟， |
 | 6.取一个松弛后的面团，擀长， |
 | 7.撒上蔓越莓， |
 | 8.卷起，收口捏紧，搓长， |
 | 9.全部做好后，码入不粘烤盘中，中间留出空隙， |
 | 10.二发40分钟后，在表面刷上全蛋液， |
 | 11.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟。 |
【#美味的朋友#椰香蔓越做法小贴士】
| 小贴士如果不想面包上色过深，可以中途加盖锡纸。 |
