#美味的朋友#小白菜干的做法,怎么做#美味的朋友#小白菜干好吃,做#美味的朋友#小白菜干需要哪些食材?-优卡食谱网

今天学做了一道小白菜干贝炖豆腐，用老公在楼下种的无公害小白菜，下班我又买了一块豆腐，做了我今天一个人的午餐，别说第一次做菜，味道还挺鲜美的，因为有了干贝提味了，其实小白菜和豆腐两种食物是绝配的。小白菜炖豆腐具有绿白相衬，清素鲜嫩的特点。豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。. 此菜清肺祛火。

【食材与调料】

【主料】小白菜200g，豆腐200g，干贝50g

【辅料】油适量，水适量，香油适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.把小白菜摘好洗干净。在小白菜的中间切一刀，把颈部和叶子分开。
	2.锅里面放水烧开后，先把小白菜的颈部放入水里面焯软。
	3.然后在放入菜叶和颈部一起用开水焯熟。
	4.焯好的小白菜放入凉水拔一下。去掉小白菜的菜腥味道。
	5.把小白菜切成寸断备用。
	6.所以的主料都准备好了。
	7.把豆腐切成小块。
	8.把干贝清洗干净。
	9.葱和姜切好。
	10.锅里面放油烧热，放入干贝煸炒。
	11.放入葱和姜继续翻炒。
	12.放入小白菜大火翻炒。
	13.放入豆腐翻炒，注意不要把豆腐铲碎了。
	14.然后放入水，慢慢熬。俗话说：千滚豆腐，万滚鱼。豆腐炖的时间越长越好吃。出锅后淋上香油。我没放盐，因为干贝的咸味就够用了。
	15.好吃的小白菜干贝炖豆腐做好了，在来一碗黑米饭，饭后在来点水果，太享受了。