--春季皮肤水当
| 春天马上就要到了，春风却不那么温煦，吹得皮肤干巴巴的真要命，这个时候进食一些能让皮肤水当当的甜品，是很棒的呦：） 桃胶也叫“桃花泪”，拉丁名 Prunus persica(L.) Batsch, P.davidiana(Carr.)Franch。为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。 桃胶有缓解压力，清血降脂的功效；更是美容养颜的圣品。 白玉桃胶--美好的名字，春天里，在春风浅笑里，我们多吃点滋养皮肤，滋阴润燥的美容甜品吧：） 做个水当当的嫩美人，拒绝干燥和细纹 清甜适口的白玉桃胶，少了一分甜腻，多了一分滋润 一个春日温暖的午后，看着窗外的美景，细细品味吧！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋清2个，桃胶15g，牛奶220ml |
| 【辅料】糖粉适量，冰糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.桃胶用清水洗净，之后用水泡一天一夜，泡发至没有硬块 |
 | 2.泡好的桃胶撕成小块，加水没过桃胶 |
 | 3.大火煮沸后转小火煮25分钟左右 |
 | 4.小火慢慢熬煮，出胶质 |
 | 5.加冰糖；冰糖溶化再煮几分钟，不停地用勺子搅拌，以防粘锅 |
 | 6.用蛋清分离器，分离出蛋清 |
 | 7.将1|2牛奶倒入蛋清中 |
 | 8.将剩余的牛奶放入可微波加热的容器中 |
 | 9.牛奶中加入适量糖粉，微波叮30秒，糖粉溶化即可 |
 | 10.将加热后的牛奶倒入蛋清里，搅拌均匀 |
 | 11.将蛋奶混合液过筛两次 |
 | 12.将过筛好的蛋奶液放入容器中 |
 | 13.上锅蒸15分钟左右，直至蛋奶液凝固即可 |
 | 14.蒸制好的炖奶，稍微晾凉 |
 | 15.将熬好的桃胶，在炖奶上铺一层即可 |
【--春季皮肤水当做法小贴士】
| 1.炖桃胶的水，没过桃胶即可。 2.桃胶熬到浓稠，能缓缓流动即可。 3.桃胶加入炖奶时，桃胶要有一定的温度。 4.蛋奶混合液一定要过筛，这样才可以减少气泡，炖奶才细腻。 5.没有糖粉，可硬白糖替代。糖分比较好溶化。 6.桃胶一定要泡发充分。 |
