自制猪油
| 猪油有一种神奇的现象，热的时候像色拉油，冷却过后却变成了白色固体，特别细腻纯洁，感觉挺好玩的。自己做点猪油，可以用来做酥皮点心，自己做的可是比外面卖的好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】猪板油500g |
| 【辅料】水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪板油用水冲洗干净。 |
 | 2.切成小块。 |
 | 3.倒入锅中，同时加入少量水。 |
 | 4.中火一直熬。 |
 | 5.熬到油都出来，猪油渣变色。 |
 | 6.碗里放少许盐。 |
 | 7.将猪油倒入，最好放个漏网，以免混入油渣。 |
 | 8.冷却后放冰箱冷藏。 |
【自制猪油做法小贴士】
| 小贴士1剩下的猪油渣，可以跟青菜炒着吃，味道很特别。 2在卖猪肉的地方，可以买到猪板油。 |
