自制猪蹄冻
| 猪蹄与猪皮便是很好的以内养外品。有些护肤品中称含有胶原蛋白，说擦了可以“补充”皮肤流失的部分胶原蛋白。猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。一般都是过年的时候妈妈才会做，但是实在是想吃猪蹄了，觉得干巴巴的吃猪蹄不过瘾，而且一会就啃完了，于是就做了这款猪蹄冻 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄300g |
| 【辅料】酱油适量，大葱适量，大蒜适量，鸡胸肉适量，猪皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮，猪蹄，鸡胸肉 |
 | 2.偷懒高压锅20分钟搞定，肉捞出汤待用 |
 | 3.鸡胸肉拆成小块 |
 | 4.猪皮切成条 |
 | 5.猪蹄撕成小块 |
 | 6.拆好的肉倒入煮肉的汤里，加酱油中火炖30分钟（最好不放盐，冻会比较厚实。所以要加足够的酱油） |
 | 7.切好的葱末和蒜末，最好来点香菜 |
 | 8.肉和汤一起到的盆里，撒上葱末，蒜末（和香菜） |
 | 9.静放成冻 |
 | 10.装盘开吃 |
【自制猪蹄冻做法小贴士】
| 1.鸡胸肉最好是三年以上的老公鸡 2.不用电饭锅就要用中火慢熬3小时左右 |
