自制炸酱面
| 健康炸酱面炸酱主要原料是面条、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 |
【食材与调料】
【主料】面条1袋，黄瓜1根，胡萝卜1根，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜剁碎。 |
 | 2.胡萝卜剁丁。 |
 | 3.葱切碎。 |
 | 4.在准备豆瓣酱。 |
 | 5.锅中放油，将剁碎的猪肉放入锅中爆炒。 |
 | 6.再放入蒜末，翻炒出蒜香味，然后放入豆瓣酱翻炒 |
 | 7.加入萝卜丁翻炒均匀后倒入一小碗开水 |
 | 8.水量盖过肉丁，，加盖小火慢炖两分钟。 |
 | 9.关火，开盖加入已经切好的葱末 |
 | 10.为了方便，买来手工面条。锅中水沸开煮面。 |
 | 11.面从锅里捞出来直接过凉水，这样面条会更筋道。 |
 | 12.然后准备黄瓜，切细丝。 |
 | 13.最后盛到碗里，倒上刚做好的炸酱，然后夹点黄瓜丝，一碗美味的炸酱面就做好了。 |
【自制炸酱面做法小贴士】
| 小贴士无 |
