自制虾皮粉
| 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质尤其是钙的含量极为丰富是宝宝的天然补钙佳品平时做粥、炒菜、煲汤的时候撒一点虾皮粉既能增鲜又能补钙完全可以当鸡精用最重要的是没有任何的添加剂噢 |
【食材与调料】
【主料】虾皮10g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1. 准备食材：虾皮50g、白芝麻少许。 PS： 虾皮的量宝妈可以自行掌握，可以多做一点放在辅食罐中留着用。 |
 | 2.2. 用清水冲洗两次虾皮，然后温水浸泡20分钟。期间换水两三次。 PS： 最好选择无盐淡干虾皮，普通的虾皮比较咸，所以一定要用温水浸泡噢！ 洗虾皮的时候注意要将里面的杂质去掉，里面可能暗藏小鱼、小蟹之类的海物呦！ |
 | 3.3. 然后将虾皮捞出，沥干水分。 PS： 可以静置30分钟，也可以放在阳光下晒一晒，这样干得更快。 |
 | 4.4. 不要倒油，锅热后将虾皮和芝麻放入不粘锅中。 PS： 如果不想炒的话，用烤箱烤也很省事，烤箱预热后，上下火120度，烤四五十分钟即可。 |
 | 5. 5. 不断翻炒，将虾皮的水分炒干，虾皮的水分已经变成水蒸气跑出来啦~ |
 | 6.6. 将虾皮炒香，炒至颜色有些发黄。 |
 | 7.7. 用手轻轻一碾就碎，炒到这样的程度就可以了。 |
 | 8.8. 炒好的虾皮和芝麻盛出，放在一旁冷却。 |
 | 9.9. 然后将晾凉的虾皮和芝麻倒入搅拌机中。 |
 | 10.然后就可以把虾皮粉放入辅食罐中备用啦！ |
 | 11.做粥或者做汤的时候，放一些虾皮粉，味道非常棒哦！ |
【自制虾皮粉做法小贴士】
| 小贴士关于挑选虾皮，我特意总结了几个简单实用的小方法，宝妈不妨收藏起来，等下次再去买虾皮的时候，就知道该如何挑选啦！ 1. 新鲜的虾皮颜色天然透明的，有一点琥珀色；变质的虾，颜色发红或者发白。 2. 虾皮越干爽的越好，保存的时间也会长一点。 3. 可以尝一尝虾皮的咸度，如果太咸就不要买了，那样的虾皮放盐过多，吃多了对身体不好。最好选择无盐淡干虾皮，或者稍微有些滋味的虾皮。 4. 抓一把虾皮握在手里，张开手后如果虾皮没有支离破碎的，说明虾皮比较新鲜，质量好；反之如果虾头虾尾都散开了就代表不新鲜了。 |
