自制手撕面包
这个手撕面包我是看了很多帖子才做出来了,里边有前辈的经验也有我的创意。味道很好,来我家玩的小朋友吃了都说好吃。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g,鸡蛋2个 |
【辅料】酵母3g,泡打粉3g,绵白糖40g,奶粉40g,黄油30g,葵花籽油适量 |
【制作步骤】
1.准备食材。 | |
2.将泡打粉、奶粉、糖和10g黄油都放在面粉中,搅拌均匀。 | |
3.加入鸡蛋和酵母水。 | |
4.揉成光滑的面团。 | |
5.醒面2小时左右,发至2倍大了。 | |
6.准备油面:20黄油加入适量的葵花籽油。 | |
7.揉成油面团。 | |
8.将油面团一分为二,发大的面团也一分为二。将发大的面团擀成圆饼形,中间放入油面。包住油面。 | |
9.反复的卷起,擀成椭圆形。重复8次以上。 | |
10.擀好了。 | |
11.再醒面30分钟。 | |
12.上面刷上蛋清。 | |
13.烤箱预热,170度烤制25分钟。 |
【自制手撕面包做法小贴士】
按照上面的步骤,肯定能做成哦。 |