自制葡式蛋挞的做法,怎么做自制葡式蛋挞好吃,做自制葡式蛋挞需要哪些食材?-优卡食谱网

这是换来烤箱第二次做蛋挞了，但是蛋挞皮又没做成功，不过还凑合吃。

【食材与调料】

【主料】面粉250g

【辅料】白糖40g，酥油25g，牛奶150ml，淡奶油50g，鸡蛋2个，盐适量

【制作步骤】

	1.将面粉、酥油、白糖、盐、水，一起倒入盆中。
	2.和成面团。
	3.将面团擀成面皮。
	4.卷上卷，放入冰箱冷藏25分钟。（这个我做完后才发现我做的不太对，里边应该裹入黄油，再擀再卷的）
	5.另取一个盆放入牛奶、白糖、淡奶油。
	6.放电磁炉上加热两分钟，搅动，使糖水全部融化。晾凉备用。
	7.打两个鸡蛋，搅拌均匀。
	8.将鸡蛋液和牛奶液混合，搅拌均匀。
	9.从冰箱中拿出面卷，切成均匀的小块。
	10.将面块在面粉里沾一下，放入蛋挞模具中，沾面粉的一面朝上。
	11.将蛋挞水倒入蛋挞皮中，倒七成满。
	12.放入烤箱中，200度预热5分钟左右，上下同时加热烤25分钟。
	13.烤好的蛋挞。