自制奶油白酱
| 当意面遇到浓稠的白酱时、就像久违重逢的知己般紧紧地相拥、形状多变的意大利面总是竭尽所能地擅用每一个角落去勾住柔情似水的白酱、每吃一口奶油白酱意大利面、就像吃进一口生命中的幸福~ |
【食材与调料】
| 【主料】淡奶油100g |
| 【辅料】牛奶600g，黄油140g，面粉100g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶倒入锅中 |
 | 2.倒入淡奶油 |
 | 3.煮开备用 |
 | 4.100g黄油放入锅中、 小火融化 |
 | 5.黄油溶化后再慢慢加入面粉炒至香味溢出 |
 | 6.将面粉与黄油炒匀备用 |
 | 7.一边搅拌一边慢慢加入煮开的牛奶和奶油、 小火翻炒、避免烧焦 |
 | 8.继续仔细地搅拌均匀 |
 | 9.40g黄油另外用微波炉溶化、 倒入锅中 |
 | 10.翻拌均匀至无颗粒即可 |
 | 11.可以用作意大利面的烹制、 之后会提到滴 |
【自制奶油白酱做法小贴士】
| 炒至过程请中小火、切勿大火 |
