自制豆花
| 多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物另外鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。豆浆的好吃数不胜数，但是也不是所有人士都适合啊，痛风的朋友请克制。喝了豆浆，于是豆花也想着自己来倒腾，买了内酯，一款豆浆机版的豆花就这样在我家诞生了。这次做的是无免滤的，要想口感嫩滑些，我认为还是要过滤下比较好哈。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆1杯 |
| 【辅料】内酯2.5g，水1100ml，红油少许，紫菜少许，虾皮少许 |
【制作步骤】
 | 1.豆子浸泡过夜 |
 | 2.放入豆浆机内 |
 | 3.，加水到1100ML刻度， |
 | 4.按豆花功能键就好 |
 | 5.准备内酯 |
 | 6.将内酯粉用少许的温水兑开 |
 | 7.倒入豆浆中稍微搅拌几下，然后盖盖子静置20分钟左右 |
 | 8.舀大碗里 |
 | 9.时间到豆花也凝固好了，这时候可以在豆花上方式自己喜欢的紫菜、虾皮、葱花和红油之类一起搅拌下吃更美味 |
【自制豆花做法小贴士】
| 小贴士小叮咛： 因为没有免滤过渣，所以口感有点粗糙，但胜在营养，喜欢嫩滑口感的还是要过滤下好些 |
